Zucche dolci di Halloween

Eccoci anche quest'anno arrivati alla festa più paurosa e tenebrosa dell'anno, i bambini si divertono molto, forse più che a Natale. Si preparano e regalano dolci e scherzetti, ed ecco la mia idea, dolci zucche spaventose. La ricetta è semplicissima, tutto in una tazza. Preparatele per allestire lo sweet table, farete un figurone. 

 Ingredienti:

Una tazza di zucchero
Due uova
Una tazza di latte
Una tazza di olio di semi
Colorante alimentare in gel arancione Q.B.
Due tazze di farina di riso
Una bustina di lievito per dolci


Precedimento: In una planetaria fate montare bene le uova con lo zucchero, poi aggiungete il latte, l'olio, il e la farina con il lievito. Versate l'impasto in uno stampo di silicone a forme di zucca e cuocete a 180° per 25 minuti

Muffin al doppio cioccolato - tutto in una tazza -

Un dolce ormai entrato a far parte anche della nostra cultura dolciaria, i muffin. Ce ne sono di mille tipi, con tantissimi sapori, ma quando pendo ad un muffin io lo vedo solo al cioccolato, anzi al doppio cioccolato. Questi lo sono ed anche gluten free, perchè fatti con la farina di riso. Volete provarli? Presto fatto, basta avere una tazza, si avete capito bene, una tazza ed il gioco è fatto.

Ingredienti:

Una tazza di zucchero
Due uova
Una tazza di latte
Una tazza di olio di semi
Mezza tazza di cacao amaro
Due tazze di farina di riso
Una bustina di lievito per dolci
150 g di cioccolato fondente tritato

Precedimento: In una planetaria fate montare bene le uova con lo zucchero, poi aggiungete il latte, l'olio, il cacao, la farina con il lievito ed infine il cioccolato tritato. Foderate coi pirottini una teglia da muffin, versate l'impasto e cuocete a 180° per 25 minuti

Polpettine di ricotta fritte

Si avvicina l'ora del pranzo e pensi: ah, vorrei proprio qualcosa di sfizioso. Apro il frigo e da una sbirciatina, ricotta, pomodorini, prosciutto, parmigiano....Ecco l'idea. Polpettine di ricotta fritta su fiori di prosciutto. Sono facili  e velocissime, il problema è che finiscono in un lampo per quanto son buone.

Ingredienti:

300 g di ricotta
1 uovo
50 g di farina (io senza glutine)
sale
pepe
parmigiano q.b.
olio di semi per friggere

Preparazione: con la ricotta formiamo e il parmigiano delle palline, inumiditevi le mani così non vi si attaccherà tutta la ricotta, poi passatele nella farina e poi nell'uovo battuto. Ora friggetele in abbondante olio di semi, scolatele e salate. Pronte ;-)

Pubblicazioni su Mama Mademoiselle Maison

 Oggi è una dolcissima giornata, vedete queste foto? non vi tuffereste su questa torta cioccolatosa? Io siiiiiiiiii e naturalmente l'ho fatto ;-) Ma la cosa ancor più speciale è che trovate la mia ricetta su Mama Mademoiselle Madame Maison Sacher torte senza glutine .

La bravissima giornalista Antonella Padularosa ha scritto un articolo stupendo sulle origini della sacher e sulla mia ricetta rivisitata, si rivisitata, la sorpresa è questa. Leggete l'articolo e lo scoprirete.